GIMA FORNI

HORNO MODULAR

- El Horno Modular es un horno de una, dos, tres, cuatro cámaras independientes, modulares e informatizadas, fruto de una investigación que ha combinado las modernas tecnologías con la experiencia adquirida en el sector de la panadería.
- El horno modular, gracias a su facilidad de uso, es ideal en cualquier panadería, pastelería, pizzería.
- La ventaja de este horno radica en la posibilidad de utilizar las cámaras de cocción de forma independiente entre sí con diferentes temperaturas, pudiendo así diversificar la producción.
- La temperatura máxima de funcionamiento es de 300 ° C.
- En este tipo de horno las cámaras de cocción se calientan mediante resistencias eléctricas independientes entre la encimera y el suelo y se ensamblan con perfecta precisión y con materiales altamente aislantes.
- Las cámaras de cocción y la cubierta exterior del horno son íntegramente de acero inoxidable AISI304; el piso de la cámara es de material refractario mientras que el aislamiento del horno es de lana de vidrio.
- El humidificador de nuevo diseño está diseñado para garantizar un abundante suministro de calor en todos los puntos de la cámara de cocción.
- El posicionamiento de los elementos calefactores en el horno está diseñado para asegurar una cocción uniforme del producto.
- La unidad de control eléctrico que cumple con las normas internacionales está diseñada para una máxima facilidad de uso y control.
- En el horno se monta un panel de control digital con microprocesador equipado con economizador, memoria y encendido programado.
- La cámara de cocción estándar tiene una altura útil de 18 cm y una altura total de 32 cm.
- Bajo pedido es posible fabricar el horno con cámaras de cocción a medida.
- El horno modular se puede suministrar individualmente o combinado con el compartimento de leudado con unidad de calentamiento y humidificación o con soporte o portabandejas.

SpecializzatI nella produzione di forni e macchine professionali destinati ai panifici, alle pasticceriee alle pizzerie

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