GIMA FORNI

- Il forno Elettrico è un forno a tre, quattro o cinque camere indipendenti risultato di una ricerca che ha unito tecnologie moderne all’esperienza maturata nel settore della panificazione.
- Il forno elettrico grazie alla sua facilità di conduzione, è ideale in qualsiasi laboratorio di panetteria, pasticceria, pizzeria.
- Il vantaggio di questo forno si trova nella possibilità di utilizzare le camere di cottura indipendentemente una dall’altra con temperature diverse, potendo diversificare in questo modo la produzione.
- In questa tipologia di forno le camere di cottura sono riscaldate da resistenze elettriche indipendenti tra cielo e platea e sono assemblate con una perfetta precisione e con materiali altamente coibentanti.
- Le camere di cottura e il rivestimento esterno del forno sono realizzati interamente in acciaio inox tipo AISI304; il pavimento delle camere di cottura del forno è realizzato in refrattario in fibra di vetro.
- L’umidificatore di nuova concezione è realizzato allo scopo di garantire un’abbondante erogazione di vapore in ogni punto della camera di cottura.
- Il posizionamento delle resistenze nel forno è studiato al fine di garantire una cottura uniforme del prodotto.
- La centralina elettrica a norme internazionali è realizzata per la massima semplicità d’uso e controllo.
- Nel forno elettrico viene montato un quadro comandi digitale con microprocessore dotato di economizzatore e accensione programmata.
- Su richiesta è possibile realizzare il forno con camere di cottura personalizzate nelle misure.