GIMA FORNI

- El horno rotativo frontal es un horno de carro giratorio con grupo calefactor colocado lateralmente, que funciona con gas, gasóleo, leña, pellets, electricidad y diseñado para ser utilizado especialmente en pequeños laboratorios.
- Gracias a su fácil manejo, el horno rotativo es ideal en cualquier panadería, pastelería, pizzería o galletería.
- En el horno de convección, el calor producido se transmite al producto que se está cocinando mediante un flujo de aire caliente forzado a circular por el interior del horno.
- La cámara de cocción y el revestimiento exterior del horno están realizados íntegramente en acero inoxidable AISI304.
- El intercambiador de calor en acero refractario está diseñado y reforzado para obtener un aprovechamiento total de la combustión permitiendo un ahorro energético considerable.
- La rotación del carro en el interior del horno permite que el flujo de aire llegue completamente al producto que se está cocinando, garantizando así una cocción uniforme.
- El tipo de enganche del carro se puede conseguir en tres soluciones diferentes: con enganche manual a través del enganche carro-gancho colocado en la parte superior de la cámara de cocción; con sistema de enganche del carro a la plataforma, que proporciona una base de apoyo giratoria inferior sobre la que se bloquea el carro durante la cocción; con enganche automático del carro elevador.
- El humidificador colocado en el interior de la cámara de cocción está diseñado para garantizar un abundante aporte de vapor en todos los puntos del carro.
- La unidad de control eléctrico que cumple con los estándares internacionales está diseñada para una máxima facilidad de uso y control.

- Modelos estándar disponibles:
40x60
50x70
60x80
80x80
80x100
80x120